Chúng ta đang sống trong một thế giới nơi mà bệnh là không ngừng gia tăng. Điều này sẽ không gây ngạc nhiên là môi trường sống hiện nay mà chúng ta phải chịu đựng với rất độc tức là thực phẩm, không khí, nước, vv Một ví dụ tuyệt vời của chúng tôi là chất tẩy trắng , nó là một trong những phổ biến nhất được sử dụng và dựa vào chất tẩy rửa các loại thực phẩm trên thế giới. Nhưng nó có thể rất có hại cho đường hô hấp chỉ bằng cách hít khí nó phát ra từ đang được sử dụng.

Cuộc sống của chúng ta ngày càng bận rộn nên không kịp cho cơ thể phục hồi sức khỏe và tận hưỡng chất lượng cuộc sống. Nó thực sự đã trở nên căng thẳng khi chúng ta đang tiếp tục chạy đua với thời gian. Tất cả các vấn đề di chuyển giao thông, tiếng ồn, áp lực công việc và cuộc sống để lại cho chúng ta cảm xúc choáng ngợp. Cuộc đấu tranh “ sinh tồn” thường trở thành nguyên nhân của bệnh trầm cảm của chúng ta. 

Khi nói đến chất béo, có một loại mà bạn không muốn cắt giảm: các axit béo omega-3. Nó chứa 2 thành phần rất quan trọng là EPA và DHA , chủ yếu được tìm thấy trong một số loại mỡ cá. ALA, một acid béo omega-3, được tìm thấy trong các nguồn thực vật như các loại dầu hạt. Cơ thể cần các axit béo để hoạt động và nó cũng cung cấp một số lợi ích sức khỏe..

Omega 3 giúp sức khỏe của bạn như thế nào ?

·         Giãm mỡ máu  loại triglyceride. Dầu cá bổ sung có thể làm giảm tăng nồng độ triglyceride giúp cho các bạn giãm nguy cơ bệnh tim . 

·          Viêm khớp dạng thấp . bổ sung dầu cá (EPA + DHA) có thể kiềm chế cứng khớp và đau khớp . Omega-3 bổ sung cũng dường như để tăng hiệu quả chống viêm  .

·         Trầm cảm . Dầu cá để tăng cường hiệu quả của thuốc chống trầm cảm và có thể giúp đỡ các triệu chứng trầm cảm dạng rối loạn lưỡng cực .

·         Phát triển hệ thị thần kinh trẻ sơ sinh . DHA dường như rất quan trọng cho sự phát triển thị giác và thần kinh ở trẻ sơ sinh.

·         Suyễn . Một chế độ ăn giàu omega-3 làm giảm viêm, một thành phần quan trọng trong bệnh suyễn. 

·         Alzheimer và bệnh mất trí nhớ . Một số nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và chứng mất trí, và có tác dụng tích cực đến dần dần mất trí nhớ liên quan đến lão hóa.Nhưng đó không phải là nhất định nào.

Ăn gì để có Omega 3s

Chúng ta có gắng bổ sung axit béo omega-3 từ các loại thực phẩm tự nhiên hơn là thực phẩm bổ sung . Cố gắng ăn nhiều cá có các axit béo DHA và EPA omega-3 khoảng 2-3 lần một tuần.

Chúng bao gồm:

·         cá cơm

·         cá trích

·         cá thu

·         cá hồi (hoang dã có nhiều omega-3 hơn cá nuôi)

·         cá mòi

·         cá tầm

·         ba sa

·         cá ngừ

Nhưng chú ý một số loại cá có mức của thủy ngân cao, PCBs, hoặc khác độc tố. Chúng bao gồm cá thu,  cá kiếm, cá kình, và cá mập.

Nuôi cá ở bất kỳ kiểu nào cũng có chất gây ô nhiễm cao hơn mức tự nhiên . 

Thức ăn cung cấp nguồn ALA tốt là:

·         quả óc chó

·         Dầu mè, đầu phụng.

·         Dầu olive

·         đậu tương 

Trong khi thực phẩm có chứa omega-3, có mỡ axit có lợi ích cho sức khỏe. Một số như dầu và quả hạch có thể cung cấp năng lượng cao nên cần ăn điều độ.

Bạn nên bổ sung gì ?

Người có  bệnh tim mạch nên ăn mỗ ngày 1 gram (1.000milligrams) dầu cá có chứa DHA và EPA .

Đối với một số người cần sữ dụng đến 4 gram/ một ngày nhưng phải được theo dõi bởi Bác sĩ .

Tác dụng phụ có thể có tử uống dầu cá là chứng khó tiêu và chướng bụng, máu loãng hơn nên có thể gây chãy máu, nhất là trên người bệnh đang có uống coumadin, plavix hoặc aspirine 81 thì cần phải sữ dụng dầu cá với liều thích hợp và có thể thấp hơn người khác.

 BS Trương Hiếu Nghĩa

Collard : rau xanh : cải ngọt Collard là các loại rau xanh thuộc về họ bao gồm cải bắp, cải xoăn và bông cải xanh.